Доставка еды
Доставка еды в коттеджи Pine Cottages осуществляется из ресторана Pine River (работает только доставка). Для арендаторов коттеджей предоставляется 20% скидка на все меню.

Также также для вашего удобства мы разработали гастрономические сеты, которые включают в себя обед и ужин с фиксированной ценой (500 рублей обед и 400 рублей ужин за человека).

Настоящий отдых начинается там, где заканчивается необходимость готовить. Изысканная охотничья кухня ресторана PineRiver покоряет с первого знакомства: ароматный домашний хлеб, селедка под шубой в авторской интерпретации от шеф-повара, жаркое из оленины и потрясающе вкусные завтраки станут для вас настоящим гастрономическим праздником. Часть рецептов взяты из старинных книг 18 века, а вкусные и свежие продукты из местных ферм придают нашей кухне особый характер.
Время работы
Работает доставка из ресторана. Зал ресторана закрыт для посещения до 1 июня.
Заказ можно сделать по телефону: +7(495)132-21-60
Холодные закуски
Северная рыбка ассорти
байкальский омуль, муксун. Подается с тостами из черного хлеба, маслинами и лимоном, 250 гр
Ассорти белорусского сала
грудинка, копченое и белое сало, подается с ржаными тостами, горчицей и маринованными овощами (помидоры черри и огурцы), 310 гр
Ассорти сыров
пармезан, бри, адыгейский сыр и сыр с зеленью (кремчиз) и с черничным вареньем, 265 гр
Букет из овощей
огурцы, помидоры, болгарский перец, микс зелени (петрушка, укроп), 300 гр
Роллмопс. Немецкая закуска из маринованной аллюторской сельди и картофельным салатом
фаршированная селедка горчицей, маринованными огурцами, болгарским перцем и красным луком. Подается с картофельным салатом, тмином и сырокопченой грудинкой с горчичным соусом и ржаными тостами, 310 гр
Севичи из семги, маринованной в свекольном соке
подается с пастой из огурцов, ржаными гренками и горчичной заправкой, 180 гр
Брускетта с мягким сыром и грибами
сыр кремчиз, жареные шампиньоны, каперсы, зелень, оливковое масло на чиабатте, 125 гр
Брускетта с итальянской колбасой и апельсином
на чиабатте соус блючиз, итальянская колбаса, апельсины, черри, 150 гр
Брускетта с тунцом и соусом из зелени
на чиабатте соус блючиз, итальянская колбаса, апельсины, черри, 120 гр
Салаты
Салат из печеных овощей и морепродуктов с козьим сыром
филе судака, кальмары, магаданские креветки, печеные баклажаны и цукини, сладкий перец, карамелезированный лук под соусом Песто, соусом Чили и с козьим сыром, 215 гр
Салат с копченым омулем
с зеленым яблоком, отварным картофелем, огурцом, красным луком, крутонами (гренки из белого хлеба) и перепелиным яйцом под соусом Провансаль. Подается с щучьей икрой, 270 гр
Салат "Застольный" по рецепту 18 века Вильяма Похлебкина
телячьи щечки, печеный картофель, соленые корнишоны и груздьи, красный лук. Заправка пахучее масло, 235 гр
Салат Олигарх
говяжий язык, куриная грудка, шампиньоны, пассированный лук, свежие огурцы, под горчичной соусом, 240 гр
Цезарь с куриным филе
салат романо, куриное филе, белые гренки, черри, сыр Пармезан, соус Цезарь на основе домашнего майонеза, каперсов и анчоусов, чеснока, сыр пармезан, 300 гр
Немецкий грибной салат со снегом из творога и горчичным соусом
картофель, бекон, тмин, маринованные опята, квашеная капуста, 280 гр
Капрезе
томаты с сыром Моцарелла под соусом Песто, 270 гр
Горячие закуски
Картофельные драники
тертый картофель, яйцо, молоко, мука) со слабосоленой семгой, маринованной в свекольном соке и яйцом Пашот (яйцо сваренное без скорлупы в смятку, 270 гр
Свекольные равиоле с фермерским сыром под соусом из шпината
фарш из двух видов сыров полумягкого и мягкого. Подается с соусом из шпината и трюфельгого масла под снегом из творога, 270 гр
Пельмени из косули в соусе из белых грибов
с сорбетом из сосновых шишек с трюфельным маслом (фарш из косули и свиного сала), 340 гр
Жареный сыр сулугуни в беконе
с маринованной грушей под соусом из облепихи, 370 гр
Лепешка сулугуни
обжаренный лаваш фаршированный сыром и зеленью, 190 гр
Чесночные гренки
из бородинского хлеба, 100 гр
Соус Блючиз
40 гр
Соус Тузлук
40 гр
Супы готовятся на березовом соке
Томатный суп с морепродуктами и домашней лапшой
лук, чеснок, кальмары, судак, магаданские креветки, песто, домашняя лапша, черри, томатная основа -лук, чеснок, помидоры в собственном соку, морковь) подается с белыми гренками, 410 гр
Валаамские щи по рецепту 18 века Василия Левшина
постный суп на бульоне из белых грибов с томленой квашеной капустой (квашеная капуста вместе с луком и морковью запекается в духовке до темного цвета, ее остужают в морозилке на 12 часов, закидывают в бульон из белых грибов. Подается с черными крутонами, 350 гр
Щавелевый суп с тушенкой косули и домашней лапшой
лук, морковь, щавель, картофель, тушенка из оленины, домашняя лапша.) Подается со сметаной, 370/50 гр
Щавелевый суп с тушенкой косули и домашней лапшой
лук, морковь, щавель, картофель, тушенка из оленины, домашняя лапша.) Подается со сметаной, 370/50 гр
Куриный бульон
с диетическим мясом с домашней яичной лапшой, 350 гр
Борщ
с говядиной и сметаной, 300/40/50
Горячие блюда
Филе говядины Джипси
с соусом из картофеля, грудинки сырокопченой, шампиньонов, карамелизированного лука и корнишон. Подается с крутонами из белого хлеба. Это говяжья вырезка. Соус Деми Глясс, 430 гр
1400
р.
Телячьи щечки растомленые в красном вине
с полбиной кашей, печеной цветной капустой и луком фри, 480 гр
Бефстрогранов из говяжьей вырезки
лук, сливки, сметана с шампиньонами и оладьями из кабачков (мука, яйцо, кабачки), 220/150
Жаркое из оленя с белыми грибами
с кедровыми орешками под остро-сладким соусом, 400 гр
Рамштекс из косули со шпецелями и грибным соусом
отбитый стейк из оленя в панировке из сухарей, 400 гр
Люля-кебаб из оленины
с отварным картофелем с травами по-провански (лук, сало, олень, зелень) подается с соусом шашлычным и красным луком, 200/120/60 гр
Свиной шашлык
с огуречным салатом, лавашем и острым томатным соусом, 395 гр
Куриный шашлык
с огуречным салатом, лавашем и острым томатным соусом, 380 гр
Куриные картофельные зразы
с соусом Тузлук и луком фри (бедро куриное, сыр, картофель, сухарная панировка), 250 гр
Котлеты из щуки
из щуки, лука, яйца, масла сливочного с картофельным пюре и соусом Тар-тар (соус-майонез, огурцы, каперсы, зелень), 385 гр
Котлеты из щуки
из щуки, лука, яйца, масла сливочного с картофельным пюре и соусом Тар-тар (соус-майонез, огурцы, каперсы, зелень), 385 гр
Запеченый сом
со спаржей и вялеными томатами на березовом соке. Подается с соуом из березового сока и сливочного масла), 400 гр
Байкальский омуль
с луком Порей, белыми грибами, сливками и рыбным Деми Глясс, 295 гр
Вельюте из тыквы
запеченая тыква с медом и перцем взбитая в однородную массу с белыми грибами с местной форелью, 240 гр
Гарниры
Овощи-гриль
перец, цуккини, шампиньоны, лук красный, 200 гр
Картофельное пюре
150 гр
Спаржа на гриле
80 гр
Полба с овощами и грибами
перец болгарский, лук, кабачки и шампиньоны, 200 гр
Хлеб
Домашний бездрожжевой хлеб из печи
125 гр
Чесночный багет
250 гр
Десерты
Тартатен
теплый яблочный пирог по рецепту 17 века. Подается со сметаной, 150/40 гр
Шарик мороженого
на выбор: пломбир, клубника, шоколад, 50 гр
Домашнее клюквенное печенье
30 гр
Кедровые орешки в сиропе
50 гр
Варенье из сосновых шишек
50 гр
Десерт от бара
ледяной манго с семенами Чиа, 400 гр
Чайная коллекция
Таежный чай
Душистый травяной чай с ягодами шиповника, листьями брусники, черники, багульником и душицей. Для того, чтобы вкус чая полностью раскрылся, его необходимо варить, как это делают в тайге, 500 мл
Целебные травы
400 мл
Английский завтрак
400 мл
Чай черный с чабрецом
400 мл
Чай черный с мелиссой и мятой
400 мл
Пуэр
400 мл
Гуй Хуа Хун
черный чай с цветами османтуса, 400 мл
Ройбуш
красный чай с древесно-ореховым ароматом, 400 мл
Монастырский чай
смесь классических сортов черного чая, шиповник, кусочки северной клюквы, мята, душица, девясил, липовый цвет и натуральные ароматические масла, 400 мл
Японская Липа
400 мл
Молочный Улун
400 мл
Зеленый с мятой
400 мл
Моргентау
400 мл
Крем-мед
идеально к чаю, 50 мг
Кофе
Эспрессо
30 мл
Двойной эспрессо
60 мл
Американо
100 мл
Капучино
150 мл
Латте
200 мл
Моккачино
200 мл
Ванильный раф-кофе
эспрессо, сливки, ванильный топинг, 200 мл
Сироп на выбор
шоколад, карамель, ваниль, лесной орех, миндаль, кокос, 20 мл
Безалкогольные напитки
Морс домашний
200 мл
Сок в ассортименте
200 мл
Газированная вода
Пепси, спрайт, аква минерале газ\б.газ, 250 мл
Вода Sparia
250 мл
Вода Ice Mountain
500 мл
Вода Perier
750 мл
Фреши
Апельсиновый
200 мл
Яблочный
200 мл
Морковный
200 мл
Лимонный
200 мл
Фреши
Домашний лимонад
цитрусовые фрукты, мята, апельсиновый сок, тростниковый сироп, содовая, лед, 400 мл
Лимонад с фруктовым пюре на выбор
манго, маракуйя, малина, клубника, голубика, черника-брусника фруктовое пюре; тростниковый сироп, лимон, мята, содовая, лед, 400 мл
Лесной лимонад
варенье из сосновых шишек, миндальный сироп, розмарин, лимон, тростниковый сироп, содовая, лед, 400 мл
Милк-шейк на выбор
клубника, шоколад, карамель, банан, малина, мята, лаванда, 400 мл
Согревающие напитки безалкогольные
Чай Масала
чай черный, молоко, специи, тростниковый сироп, 500 мл
Фруктовый чай
чай черный, яблоко, груша, апельсин, тростниковый сироп, 500 мл
Облепиховый чай с апельсином и имбирем
облепиха, апельсин, имбирь, специи, тростниковый сироп, 500 мл
Горячий клубничный мохито
чай черный, клубника, лайм, мята, 500 мл
Горячий клубничный мохито
чай черный, клубника, лайм, мята, 500 мл
Глинтвейн безалкогольный
чай, сок вишевый, специи, фрукты, мед, 500 мл
Глинтвейн безалкогольный
чай, сок вишевый, специи, фрукты, мед, 500 мл
Какао со сгущенкой
как в детстве, 200 мл
Клюквенно-ореховый чай
черный чай, цитрусовые фрукты, ореховый сироп, ягоды, розмарин, 400 мл
Ягодное лакшери
черный чай, микс-ягод, сироп, 400 мл
Чай с таежными ягодами и карамелью
черный чай, пюре черники и брусники, карамельный сироп, цитрусовые фрукты, 400 мл
Ягодно-персиковый чай
черный чай с чабрецом, малиновое пюре, лимон, мята, ягоды, сироп, 400 мл
Имбирный сбитень
имбирный мед, облепиха, лимон, специи, розмарин, 200 мл
Согревающие напитки алкогольные
Осенний глянец
золотой ром, облепиха, специи, апельсин, 200 мл
Глинтвейн классический
200 мл
Глинтвейн "в сердце леса"
200 мл
Тропический чай с маракуйей и ликером
Чай Моргентау, пюре маракуйя, ликер Трипл Сек, апельсин, специи, 400 мл
Глинтвейн с имбирным медом
белое вино, имбирный мед, специи, фрукты, 200 мл
Клубнично-персиковый лонг
клубничное и персиковое пюре, водка, лимонный фреш, сироп, фраппе, 400 мл
Лесной шот
Ягермайстер, самбука, сосновая шишка, 50 мл
Джин-тоник с маракуйей
пюре маракуйя, сироп кокоса, джин, апельсиновый сок, тоник, 400 мл
Барная карта. Аперетив
Апероль
50 мл
Чинзано Бьянко
50 мл
Коньяк
Мартель VSOP
50 мл
Мартель VS
50 мл
Хеннесси VS
50 мл
Арарат 3*
50 мл
Ром
Бакарди Карта Бланка
50 мл
Бакарди Карта Негро
50 мл
Бакарди Карта Оро
50 мл
Водка
Русский стандарт оригинальная
50 мл
Русский стандарт платинум
50 мл
Парламент
50 мл
Финляндия
50 мл
Белуга
50 мл
Виски
Чивас Ригал 12 лет
50 мл
Glengarry
50 мл
Jameson
50 мл
Рэд Лейбл
50 мл
Джек Дениелс
50 мл
Текила
Текила Ольмека Золотая
50 мл
Текила "Ольмека Белая"
50 мл
Джин
Бифитер
50 мл
Ликер
Егермейстер
50 мл
Бейлиз
50 мл
Самбука
50 мл
Малибу
50 мл
Калуа
50 мл
Настойка собственного приготовления
Дегустационный сет (клюквенная, хреновуха, бехеровка)
50/50/50 мл
Клюквенная
50 мл
Хреновуха
120 мл
Бехеровка
120 мл
Пиво
"Жигули барное" светлое разливное
500 мл
Каспари светлое ячменное
500 мл
Каспари темное ячменное нефильтрованное
500 мл
Клаусталер безалкогольное
500 мл
Коктейли алкогольные
Фирменный коктейль Пайн Ривер
коньяк, вермут, апельсиновый сок, варенье из сосновых шишек, сок лайма, 150 мл
Мартини Фиеро
мартини Фиеро, тоник, апельсин, 200 мл
Апероль Шприц
мартини Фиеро, тоник, апельсин, 200 мл
Куба-либре
бакарди карта оро, лайм, кола, 200 мл
Бакарди Мохито
ром Бакарди карта бланка, лайм, мята, сахарный сироп, газированная вода, 300 мл
Бакарди Мохито с фруктовым пюре
ром Бакарди карта бланка, фруктовое пюре на выбор: манго, маракуйя, клубника, малина, голубика; лайм, мята, сахарный сироп, газированная вода, 300 мл
Пина Колада
ром Бакарди карта бланка, малибу, ананасовый сок, сливки, 300 мл
Б-52
калуа, бейлис, куантро, 60 мл
Голубые гавайи
ром, блю кюрасау, кокосовый сироп, ананасовый сок, 300 мл
Мартини Рояль
мартини бьянко, мартини просекко - буржуа брют, сахарный сироп, сок лайма, лайм, мята, 215 мл
Текила Санрайз
текила, гренадин, апельсиновый сок, 250 мл
Текила Санрайз
Лонг Айленд Айс Ти, 300 мл
Click to order
Cart
Ваш заказ
Total: 
Ваше имя
Ваш номер телефона
Made on
Tilda